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啤酒文獻(xiàn)目錄詳情
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析出題名 作者 刊名 出版年 卷期 頁碼
LLS催代酶在啤酒釀造前酵過程中 李蘭生趙斌孫 釀酒 1999 04
啤酒“一條龍”項目（發(fā)酵設(shè)備 林興華 釀酒 1999 04
啤酒粉末酵母的工藝研究 高爾煥 釀酒 1999 04
淺談不同色澤的啤酒瓶對濁度的 王巖盧紅梅 釀酒 1999 04
高粱啤酒釀造的初步研究 劉月琴顧國賢 釀酒 1999 04
淺談啤酒酵母的研究與發(fā)展 單連菊張雙玲 釀酒 1999 04
8.8度低熱值啤酒的釀造 初風(fēng)軍景英華 釀酒 1999 03
稀釋法釀造8.8度低濃啤酒 景英華初鳳軍 釀酒 1999 03
淺談如何提高啤酒殺口力 李秀玉常曉梅 釀酒 1999 03
把脈啤酒產(chǎn)業(yè)——關(guān)于中國啤酒 劉震東 釀酒科技 2002 03
提高啤酒化學(xué)物理穩(wěn)定性的幾點 郝晶心 釀酒科技 2002 03
純生啤酒生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制 肖亞新 釀酒科技 2001 05
厭氧菌的檢測方法 華玉蒼王彩紅 釀酒科技 2001 02
啤酒生產(chǎn)中酵母自溶及其預(yù)防措 謝建中趙文忠 釀酒科技 2001 02
減法器在啤酒錐罐液位測量中的 張海斌褚振平 釀酒 1999 03
試論啤酒中的高級醇與上頭 王剛王井玉滕 釀酒 1999 03
啤酒廢酵母的綜合利用和我們的 奚莉莉 釀酒 1999 03
啤酒酵母融合株QSB-Ⅺ_6中試研究 國曉秋張寶國 釀酒 1999 03
迦姆豐收在啤麥上的應(yīng)用效果初 李忠芹黃英黃 大麥科學(xué) 2000 02
安琪啤酒活性干酵母在啤酒生產(chǎn) 倪志祥 釀酒科技 2002 02
淺談啤酒發(fā)酵過程中的雜菌污染 劉秀強 江蘇食品與發(fā)酵 1999 02
復(fù)合酶在啤酒生產(chǎn)上應(yīng)用研究 周保衛(wèi)周景宇 釀酒 1999 03
微機控制系統(tǒng)在啤酒發(fā)酵過程中 于大海于洪祥 釀酒 1999 02
臺灣產(chǎn)的米酒、紹興酒和紅露酒 陳曾三 釀酒科技 2002 02
啤酒的巧用 聞波 河南教育 2001 11
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