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啤酒文獻(xiàn)目錄
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把脈啤酒產(chǎn)業(yè)——關(guān)于中國啤酒走出國門的調(diào)查與思考
題名：釀酒科技
作者：劉震東
出版年：2002
卷期:03
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 改革開放的近20年來中國啤酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了飛速發(fā)展 到2000年總量達(dá)2231.32萬噸。隨著中國加入WTO 中國啤酒又將迎來一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。目前國內(nèi)啤酒產(chǎn)量持續(xù)增長 市場(chǎng)容量緊縮 出口逐年下滑 中國啤酒走出國門仍然步履維艱。啤酒出口低迷的主要原因在于規(guī)模、品牌、管理、技術(shù)和營銷等與國際相差較遠(yuǎn) 要使我國啤酒業(yè)走向世界 不僅要靠啤酒企業(yè)自身的努力 還需要國家有關(guān)部門積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策 在啤酒科研開發(fā)、技術(shù)推廣等方面給予支持