| 析出題名 |
作者 |
刊名 |
出版年 |
卷期 |
頁碼 |
| 啤酒色度的形成與控制 |
左永泉 |
食品科學(xué) |
1997 |
18（5） |
29 |
| 如何選用硅膠和PVPP提高啤酒非生 |
李華等 |
釀酒 |
1997 |
（4） |
8 |
| 提高啤酒穩(wěn)定性探討 |
苗敬芝 |
釀酒 |
1997 |
（4） |
5 |
| 酶制劑在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用試驗(yàn) |
張麗平王志軍 |
釀酒 |
1997 |
（4） |
13 |
| 大麥糖漿的應(yīng)用及對啤酒風(fēng)味的 |
吳果達(dá)王棟顧 |
釀酒 |
1997 |
（4） |
10 |
| 輔料大米對啤酒風(fēng)味老化的影響 |
廖惟等 |
釀酒 |
1997 |
（4） |
1 |
| 啤酒酵母的保存方法 |
張?jiān)迫?/td>
| 中國釀造 |
1997 |
（4） |
29 |
| 啤酒生產(chǎn)過程中微生物的污染與 |
左永泉 |
中國釀造 |
1997 |
（3） |
8 |
| 國外流行的幾種新型啤酒 |
秦立虎 |
四川食品工業(yè)科技 |
1997 |
（3） |
47 |
| 試探冰啤酒酒基的質(zhì)量要求 |
袁琰 |
四川食品工業(yè)科技 |
1997 |
（3） |
15 |
| 啤酒生產(chǎn)過程中有害微生物的監(jiān) |
梁瀅程功煌鄭 |
食品工業(yè) |
1997 |
（4） |
8 |
| 啤酒生產(chǎn)過程中PH值調(diào)節(jié)與控制 |
張?jiān)迫?/td>
| 食品工業(yè) |
1997 |
（4） |
7 |
| 啤酒麥汁多酚含量的合理控制 |
趙輝 |
食品工業(yè) |
1997 |
（4） |
4 |
| 啤酒雙乙酰含量控制的理論與實(shí) |
徐斌 |
食品工業(yè) |
1997 |
（4） |
2 |
| 酵母發(fā)酵副產(chǎn)物與啤酒風(fēng)味 |
王志堅(jiān) |
食品工業(yè) |
1997 |
（4） |
10 |
| 含果粒啤酒的研制
|
趙春華，陳東 |
新疆工學(xué)院學(xué)報(bào) |
1999 |
20（2） |
121 |
| 干燥啤酒酵母的有效利用 |
李有業(yè)等編譯 |
現(xiàn)代科技譯叢 |
1999 |
（1） |
21 |
| 某啤酒廠冷凍系統(tǒng)的技改 |
趙彬 |
冷藏技術(shù) |
1999 |
（2） |
32 |
| 啤酒生產(chǎn)中副產(chǎn)物的綜合利用 |
李興革等 |
釀酒 |
1999 |
（2） |
84 |
| 啤酒糖化工藝主要技術(shù)參數(shù)的確 |
陣領(lǐng)綱，王志 |
江蘇食品與發(fā)酵 |
1999 |
（1） |
11 |
| 蒸汽蓄熱器在啤酒行業(yè)中的應(yīng)用 |
金海，崔立新 |
節(jié)能 |
1997 |
（7） |
28 |
| 啤酒工業(yè)副產(chǎn)物綜合利用研究現(xiàn) |
王平孟范平李 |
中南林學(xué)院學(xué)報(bào) |
1998 |
18（2） |
62 |
| 啤酒除菌超濾膜清洗技術(shù)的研究 |
錢俊青，陳銘 |
中國釀造 |
1998 |
（1） |
16 |
| 關(guān)于啤酒膠體穩(wěn)定性的研究 |
葉清法 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1998 |
（1） |
48 |
| 啤酒工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)的探討 |
田麗銘 |
山東輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) |
1998 |
12（1） |
56 |
