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啤酒文獻(xiàn)目錄
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啤酒工業(yè)副產(chǎn)物綜合利用研究現(xiàn)狀
題名：中南林學(xué)院學(xué)報(bào)
作者：王平孟范平李科林吳曉芙胡曰利
出版年：1998
卷期:18（2）
頁碼:62
分類:副產(chǎn)品加工與利用
內(nèi)容摘要: 系統(tǒng)地介紹了我國啤酒工業(yè)副產(chǎn)物產(chǎn)生的基本情況及啤酒糟、啤酒廢酵母的利用現(xiàn)狀，討論了這一領(lǐng)域國內(nèi)外開發(fā)研究的新技術(shù)、新思路、新進(jìn)展及部分深加工產(chǎn)品開發(fā)狀況．
