| 析出題名 |
作者 |
刊名 |
出版年 |
卷期 |
頁碼 |
| 啤酒酵母的分離培養(yǎng) |
呂紅線 |
山東輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) |
199913 |
4 |
37 |
| 固定化酵母在啤酒連續(xù)發(fā)酵中的 |
黃亞東；徐春 |
廣州食品工業(yè)科技 |
199915 |
5 |
70 |
| 發(fā)酵過程中通氧對酵母特性的影 |
史傳珉；王家 |
釀酒 |
1999 |
6 |
50 |
| 線形超聲皮福照對啤酒酵母細(xì)胞 |
高大維 |
華南理工大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)報(bào) |
199927 |
12 |
34 |
| 啤酒發(fā)酵過程的建模仿真與控制 |
薛福珍；龐國 |
中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)學(xué)報(bào) |
2001 |
31（4） |
502 |
| 啤酒高濃釀造的研究 |
孫向軍；姚曉 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
2001 |
27（7） |
19 |
| 啤酒中雙乙酰與2，3—戊二酮的 |
聶聰；周廣田 |
山東輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) |
2001 |
15（2） |
49 |
| 海洋生物啤酒澄清劑應(yīng)用技術(shù)的 |
張雙玲；錢中 |
釀酒 |
2001 |
28（4） |
96 |
| 膜分離法生產(chǎn)無醇啤酒 |
耿建華 |
釀酒 |
2001 |
28（4） |
90 |
| 利用酒糟深層發(fā)酵生產(chǎn)錄芝酸的 |
白芳靜；章克 |
釀酒 |
2001 |
28（4） |
66 |
| PVPP在原啤酒處理中的作用 |
易國斌；崔英 |
食品工業(yè)科技 |
2001 |
22（3） |
14 |
| 采用原生質(zhì)體融合法選育優(yōu)良啤 |
劉長祥 |
山東食品發(fā)酵 |
2001 |
2 |
20 |
| 啤酒硅膠添加自控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與 |
綦星光；邱書 |
釀酒 |
2001 |
28（3） |
90 |
| BRAUMAT在啤酒糖化控制系統(tǒng)中的應(yīng) |
徐忠民 |
釀酒 |
2001 |
28（3） |
87 |
| 杞棗營養(yǎng)啤酒的研制 |
董小協(xié)；聶聰 |
釀酒 |
2001 |
28（3） |
78 |
| 養(yǎng)心啤酒的研制 |
張雙玲；錢中 |
釀酒 |
2001 |
28（3） |
75 |
| 淺論淡色啤酒色度及其控制措施 |
劉鳳海 |
釀酒 |
2001 |
28（3） |
53 |
| 試論小麥啤酒釀造工藝 |
孔祥玉 |
釀酒 |
2001 |
28（3） |
51 |
| 發(fā)芽溫度和時(shí)間對小麥麥芽質(zhì)量 |
程殿林 |
釀酒 |
2001 |
28（3） |
48 |
| 啤酒發(fā)酵過程的單神經(jīng)元自適應(yīng) |
杜六強(qiáng)；韓兵 |
河北建筑科技學(xué)院學(xué)報(bào) |
2001 |
18（2） |
40 |
| 福建省瓶裝啤酒中雙乙酰含量的 |
付武勝；林生 |
福建輕紡 |
2001 |
（6） |
1 |
| 旋流閃急干燥器干燥啤酒糟的實(shí) |
張翠宣；葉京 |
化工裝備技術(shù) |
2001 |
22（2） |
1 |
| 利用啤酒工業(yè)廢糟渣發(fā)酵復(fù)合氨 |
李睿；邱雁臨 |
武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) |
2001 |
4 |
17 |
| 啤酒糟的深加工 |
呂建良；呂安 |
釀酒科技 |
2001 |
5 |
74 |
| 酵母發(fā)酵副產(chǎn)物與啤酒風(fēng)味 |
王志堅(jiān) |
釀酒科技 |
2001 |
5 |
69 |
