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啤酒文獻(xiàn)目錄詳情
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析出題名 作者 刊名 出版年 卷期 頁碼
啤酒恒量灌裝智能控制系統(tǒng) 冉海朝；孫麗 傳感技術(shù)學(xué)報(bào) 200013 1 53
啤酒發(fā)酵過程中的模糊控制 李芳勤；潘永 長春郵電學(xué)院學(xué)報(bào) 200013 1 53
啤酒酵母自溶動力學(xué)的研究 張曉鳴；袁信 無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào) 200019 5 440
啤酒酵母的生活史與有性接合的 杜連祥 天津輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) 2000 1 10
啤酒酵母的改良途徑 梅叢笑；方元 食品工業(yè)科技 200021 3 70
利用小黑麥生產(chǎn)啤酒的發(fā)酵工藝 劉慧；張文利 中國釀造 2000 3 28
低濃度淡爽啤酒的釀造 陳廷登；寧靜 無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào) 200019 3 220
酵母和乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)白啤酒研 廖永紅；周曉 食品與發(fā)酵工業(yè) 200026 3 48
常見啤酒風(fēng)味病害產(chǎn)生原因及預(yù) 趙民強(qiáng) 釀酒科技 2000 5 69
啤酒非生物穩(wěn)定性的幾種影響因 叢培江 釀酒科技 2000 5 62
啤酒的總酸及其測定 金娟娟 釀酒科技 2000 3 56
啤酒工藝的微生物管理 曹程節(jié)；陳斌 中國食品工業(yè) 2000 5 44
G-B型分光光度計(jì)在啤酒理化指標(biāo) 朱炎坤；楊利 儀器儀表與分析監(jiān)測 1999 4 54
用統(tǒng)計(jì)方法控制啤酒瓶的抗沖擊 王海峰 中國包裝工業(yè) 2000 3 32
我國啤酒包裝改革勢在必行 吳湘匡 中國包裝工業(yè) 2000 2 16
磁處理水用于啤酒大麥發(fā)芽的實(shí) 秦庚生 寧夏大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版 199920 3 244
引起啤酒中酒精含量測定誤差的 金娟娟 釀酒科技 2000 4 72
利用SASPL值提高啤酒膠體穩(wěn)定性 戰(zhàn)勝；田國林 釀酒科技 2000 4 64
鈣離子在啤酒釀造中的作用及其 王加春 釀酒科技 2000 4 61
五倍子單寧對啤酒穩(wěn)定性的影響 秦清；仲崇茂 林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè) 200020 1 15
冰啤酒生產(chǎn)工藝初探 王志堅(jiān) 江蘇食品與發(fā)酵 2000 2 26
啤酒發(fā)酵溫度的模糊控制研究 曹一江 計(jì)算機(jī)自動測量與控制 20008 3 30
對小黑麥啤酒制麥工藝的探討 劉彗；王立群 黑龍江糧油科技 200011 1 28
切爾思黑啤酒的開發(fā)研制 邵錦萍 釀酒 2000 2 90
提高輔料量生產(chǎn)淡色啤酒的研究 韓志芳；孔祥 釀酒 2000 2 71
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