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啤酒文獻(xiàn)目錄
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啤酒酵母的生活史與有性接合的研究進(jìn)展
題名：天津輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報
作者：杜連祥
出版年：2000
卷期:1
頁碼:10
分類:啤酒生產(chǎn)技術(shù)
內(nèi)容摘要: 介紹有關(guān)啤酒酵母的生活史 單倍體接合型基因的結(jié)構(gòu)、表達(dá)、轉(zhuǎn)換與控制 啤酒酵母的有性接合過程 性激素的結(jié)構(gòu)、功能與分泌、性凝集物質(zhì)的功能、分泌等的研究進(jìn)展與成果