| 析出題名 |
作者 |
刊名 |
出版年 |
卷期 |
頁(yè)碼 |
| SKALAR間隔流動(dòng)分析儀分析雙乙酰 |
范玉；程玉杰 |
釀酒科技 |
2000 |
6 |
82 |
| 小麥啤酒研究的進(jìn)展 |
王蘭；李家飚 |
釀酒科技 |
2000 |
6 |
82 |
| 麥汁煮沸對(duì)啤酒老化前驅(qū)物質(zhì)形 |
王海明 |
釀酒科技 |
2000 |
6 |
60 |
| 啤酒廢酵母的回收利用 |
周紅衛(wèi)；江林 |
江蘇調(diào)味副食品 |
2000 |
4 |
12 |
| 啤酒新型包裝進(jìn)展 |
勵(lì)建榮；鄧剛 |
食品與機(jī)械 |
2000 |
6 |
6 |
| 啤酒酵母的基因改良研究動(dòng)態(tài) |
張柳瑩 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
200026 |
6 |
47 |
| 制備純生啤酒的若干問(wèn)題初探 |
李英 |
釀酒 |
2000 |
6 |
73 |
| 啤酒釀造中腐敗細(xì)菌的研究 |
徐巖；張麗蘋(píng) |
釀酒 |
2000 |
6 |
68 |
| 糖化工藝對(duì)啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性影響 |
李崎；顧國(guó)賢 |
釀酒 |
2000 |
6 |
58 |
| 馴化技術(shù)在啤酒生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng) |
董新篁 |
中國(guó)釀造 |
2000 |
6 |
26 |
| 啤酒異味形成的原因和防止措施 |
周廣田；聶聰 |
釀酒 |
2000 |
6 |
54 |
| 淺談瓶裝啤酒包裝質(zhì)量的管理與 |
劉芳；左永泉 |
包裝與食品機(jī)械 |
200018 |
6 |
28 |
| 大直徑低壓啤酒發(fā)酵罐封頭形狀 |
祝愷；馬潔 |
福建輕紡 |
2000 |
12 |
16 |
| 淺談如何避免啤酒結(jié)冰給啤酒廠 |
賴(lài)鏡達(dá) |
福建輕紡 |
2001 |
1 |
6 |
| 魚(yú)膠澄清劑在啤酒工業(yè)中的應(yīng)用 |
Rich，R. |
中國(guó)食品工業(yè) |
2000 |
11 |
44 |
| 頂空進(jìn)樣-毛細(xì)管氣相色譜法測(cè)定 |
王莉娜；周偉 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
200127 |
1 |
50 |
| X-R控制圖在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用 |
冉秀芬 |
山東食品發(fā)酵 |
2000 |
4 |
44 |
| 固定化活性增殖酵母新技術(shù)的應(yīng) |
吉武科；蘇理 |
山東食品發(fā)酵 |
2000 |
4 |
19 |
| 含a-乙酰乳酸脫羧酶基因重組釀 |
秦玉靜；劉巍 |
山東大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版 |
200035 |
2 |
235 |
| 啤酒生產(chǎn)的糖化過(guò)程計(jì)算機(jī)控制 |
趙金憲；劉建 |
遼寧工學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版 |
200020 |
4 |
18 |
| 啤酒廢酵母蛋白水解物的制取工 |
張曉鳴；袁信 |
無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào) |
200120 |
1 |
48 |
| 1，3-丙二醇發(fā)酵條件的探索 |
朱丙田；劉德 |
化工冶金 |
200021 |
4 |
420 |
| 發(fā)酵果汁啤酒的研制 |
劉興平；李文 |
飲料工業(yè) |
20014 |
1 |
21 |
| 蘋(píng)果啤酒釀造工藝的研究 |
杜金華；張開(kāi) |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
200127 |
2 |
62 |
| 啤酒酵母石蠟保藏方法 |
吳瑞仙 |
福建輕紡 |
2001 |
2 |
9 |
