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啤酒文獻目錄詳情
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析出題名 作者 刊名 出版年 卷期 頁碼
10度P珍珠保健啤酒的生產(chǎn) 曹程節(jié) 釀酒科技 2002 2 63
啤酒酵母胞內(nèi)RNA提取的研究 廖鮮艷；李永 釀酒 200229 2 84
耐高溫B：葡聚糖酶在啤酒糖化中 李永仙；顧國 釀酒 200229 2 81
組合除磷技術(shù)在啤酒廢水處理工 幸響付 釀酒 200229 2 79
低醇啤酒修飾技術(shù)的研究 邱昌恩；涂俊 釀酒 200229 2 77
連續(xù)發(fā)酵啤酒風(fēng)味的研究 徐鳳；李崎； 釀酒 200229 2 59
變頻器在啤酒麥汁過濾控制中的 李天利；許德 西北輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報 2002 20 2
要求把啤酒中原麥汁濃度控制在 涂潤生 標準化報道 1989 2 29
淺談純生啤酒罐裝過程中的二次 俞建國；李邦 釀酒 200229 2 54
發(fā)泡酒釀造用貧氮酵母性質(zhì)的研 陳阿扣；顧國 釀酒 200229 2 51
糖化過程中二甲基硫的形成及控 孫軍勇；顧國 釀酒 200229 2 48
啤酒污染乳酸菌PCR引物的設(shè)計 鄭飛云；金建 釀酒 200229 2 44
論黑龍江省啤麥基地建設(shè)與制麥 蔣輝 釀酒 200229 2 15
番茄果啤的研制 劉福林；周紅 江蘇食品與發(fā)酵 2002 1 29
微膜過濾法無菌鮮啤酒生產(chǎn)工藝 翁佩芳；吳祖 廣州食品工業(yè)科技 200218 1 11
啤酒生產(chǎn)過程中的清洗與滅菌 王子棟；王廣 中國釀造 2002 2 36
淺談啤酒殺菌：短時高溫殺菌 衛(wèi)彩霞 山西食品工業(yè) 2002 1 36
惠泉啤酒發(fā)酵過程微機自控的實 郭琦；康細聰 計算機自動測量與控制 200210 4 224
淺談啤酒的包裝 張書彬 包裝工程 200223 1 40
發(fā)酵促進劑的應(yīng)用研究：復(fù)方發(fā) 葉磊；何立千 中國釀造 2002 2 6
幾種無機離子對啤酒酵母生理代 孫延宏；趙長 大連輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報 200221 1 29
啤酒連續(xù)發(fā)酵中酵母生理狀態(tài)的 徐鳳；顧國賢 釀酒科技 2002 3 55
啤酒發(fā)酵罐群溫度網(wǎng)絡(luò)測控系統(tǒng) 劉照紅；徐國 釀酒 200229 3 67
啤酒生產(chǎn)過程中影響乙醛含量的 王德良；王貴 釀酒 200229 3 57
加拿大新啤酒大麥AC Metcarlfe的性 張偉 釀酒科技 2002 4 68
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