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啤酒文獻目錄詳情
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析出題名
作者
刊名
出版年
卷期
頁碼
釀造單寧與硅膠在啤酒釀造后貯
水華章；陳國
釀酒
2000
2
66
12度枸杞紅啤酒的研制
張惠玲；王玲
釀酒
2000
2
104
啤酒中影響色度因素的探討
王翠莊
福建輕紡
2000
5
5
啤酒糟發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料影響因
蔡俊；邱雁臨
糧食與飼料工業(yè)
2000
4
30
果啤泡沫的改善
陳方毅；鄧蔚
廣州食品工業(yè)科技
200016
1
1
酶制劑在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
袁航；尤瑜敏
鄭州輕工業(yè)學院學報
200015
1
18
誘導啤酒酵母細胞溶解釋放蛋白
陳廷登；劉獻
無錫輕工大學學報
200019
1
19
啤酒廢酵母提取SOD研究
吳思方；方尚
食品科學
200021
3
22
啤酒生產(chǎn)過程中雙乙酰回升的控
王發(fā)強；潘海
山東食品發(fā)酵
2000
1
17
高壓液相色譜法（HPLC）測定啤酒
單連菊；張沛
釀酒科技
2000
2
73
法國普萊桑特（PLAISANT）大麥制
韓定隆
釀酒科技
2000
2
60
啤酒酵母細胞的酶及其在啤酒生
梁剛；王成紅
釀酒科技
2000
2
57
啤酒酵母泥壓榨液的回收利用
史彬文
江蘇食品與發(fā)酵
2000
1
20
啤酒糖化過程BTTBUS計算機控制系
于海生；吳賀
工業(yè)儀表與自動化裝置
1999
2
38
影響啤酒風味穩(wěn)定性的物質(zhì)及其
彭永森
福建輕紡
2000
3
17
啤酒酸度的調(diào)節(jié)與控制
廖世榮
福建輕紡
2000
3
13
氮氣應(yīng)用于啤酒的隔氧研究
趙云龍；王亞
中國釀造
2000
1
6
啤酒廢酵母生產(chǎn)酵母味素的研究
吳思方；方尚
中國釀造
2000
1
11
啤發(fā)酵罐用封頭形狀的分析
陸樹珊；孫英
壓力容器
200017
1
47
集散控制系統(tǒng)在啤酒廠糖化車間
王念春
工業(yè)儀表與自動化裝置
2000
2
21
一種新型的保健啤酒：竹啤
張英；馮磊；
竹子研究匯刊
200019
1
33
用Maxwell—Wagner分布實時在線檢測
王貽；王勁松
中國儀器儀表
1999
5
7
現(xiàn)代啤酒廠的釀造用水
Winkler，w.著
中國食品工業(yè)
2000
6
40
面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計方法 在啤酒貼
張杰
現(xiàn)代機械
1999
2
3
二種重組a—乙酰乳酸脫羧酶在啤
尹東；曾慶華
微生物不通報
199926
6
405
158 /3944
46
47
48
49
50
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55
56
