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啤酒文獻(xiàn)目錄
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啤酒酵母泥壓榨液的回收利用
題名:江蘇食品與發(fā)酵
作者:史彬文
出版年:2000
卷期:1
頁碼:20
分類:副產(chǎn)品加工與利用
內(nèi)容摘要: 啤酒酵母的壓榨回收液經(jīng)處理后口味接近正常,按一定比例兌入濾前啤酒中,既不影響啤 酒質(zhì)量又可增加經(jīng)濟(jì)效益,年產(chǎn)10萬噸啤酒廠可回收400噸啤酒。