| 析出題名 |
作者 |
刊名 |
出版年 |
卷期 |
頁(yè)碼 |
| 淺談微型啤酒設(shè)備及生鮮啤酒釀 |
吳叢德，華秀 |
釀酒 |
1996 |
（3） |
45 |
| 在啤酒生產(chǎn)中控制雙乙酰含量的 |
|
釀酒 |
1996 |
（3） |
29 |
| 利用細(xì)胞質(zhì)導(dǎo)入法選育嗜殺啤酒 |
杜連祥等 |
生物工程學(xué)報(bào) |
1996 |
12（1） |
71 |
| 已酸菌LII已酸發(fā)酵過(guò)程中生理及 |
祁慶生等 |
微生物學(xué)通報(bào) |
1996 |
23（2） |
77 |
| 膨化玉米作啤酒輔料的可行性試 |
申德超周欣孫 |
農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) |
1996 |
12（3） |
196 |
| 啤酒感官質(zhì)量計(jì)算機(jī)模糊綜合評(píng) |
岳田利等 |
鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) |
1995 |
10（1） |
51 |
| 中國(guó)啤酒工業(yè)的現(xiàn)狀及其進(jìn)步： |
徐斌 |
食品工業(yè)（上海） |
1995 |
（5） |
36 |
| 一種快速測(cè)定啤酒酒精度的方法 |
尹卓容等 |
山東輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) |
1995 |
9（2） |
55 |
| NaHCO3型堿性水釀造啤酒的探討 |
韓耀春 |
釀酒 |
1995 |
（6） |
29 |
| PVPP及其過(guò)濾機(jī)在啤酒穩(wěn)定性處理 |
符輝等 |
釀酒 |
1995 |
（6） |
32 |
| 控制發(fā)酵生產(chǎn)無(wú)醇啤酒技術(shù)研究 |
畢德成，崔斌 |
食品科學(xué) |
1995 |
16（11） |
28 |
| 論啤酒質(zhì)量 |
顧國(guó)賢，吳心 |
釀酒 |
1995 |
（6） |
1 |
| 提高啤酒中B族維生素含量的研究 |
李東 |
食品科學(xué) |
1995 |
16（11） |
31 |
| 嚴(yán)格工藝設(shè)計(jì)降低啤酒色度 |
鄭希坤，高凱 |
釀酒 |
1995 |
（6） |
26 |
| 翻板式燒房干燥啤酒花過(guò)程及控 |
何德明，黃繼 |
農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) |
1995 |
11（4） |
155 |
| 高濃度啤酒稀釋水制冷裝置的設(shè) |
周志榮 |
制冷 |
1995 |
（3） |
85 |
| 化學(xué)發(fā)光法測(cè)定啤酒中的雙乙酰 |
王倫等 |
分析化學(xué) |
1995 |
23（12） |
1367 |
| 啤酒麥糟纖維素酶水解的研究 |
劉超綱等 |
中南林學(xué)院學(xué)報(bào) |
1995 |
15（2） |
116 |
| 如何做好啤酒廠的食品衛(wèi)生工作 |
劉崇平，胡叔 |
食品工業(yè)（上海） |
1995 |
（6） |
44 |
| 啤酒糟發(fā)酵飼料替代豆粕試驗(yàn)： |
馮友勛等 |
糧食與飼料工業(yè) |
1995 |
（12） |
14 |
| 磁場(chǎng)處理對(duì)啤酒品質(zhì)的影響 |
仲偉綱等 |
物理 |
1995 |
24（9） |
552 |
| 電融合構(gòu)建嗜殺啤酒酵母及其發(fā) |
鮑曉明等 |
工業(yè)微生物 |
1995 |
25（4） |
25 |
| 啤酒生產(chǎn)中麥汁冷卻節(jié)能措施 |
曲阿慧 |
節(jié)能 |
1995 |
（3） |
35 |
| 啤酒麥糟制備蛋白飼料過(guò)程中蛋 |
劉力，劉超綱 |
浙江林學(xué)院學(xué)報(bào) |
1995 |
12（1） |
40 |
| 啤酒發(fā)酵罐微機(jī)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì) |
馮紹卿，王力 |
農(nóng)機(jī)化研究 |
1995 |
（1） |
23 |
