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啤酒文獻(xiàn)目錄詳情
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作者
刊名
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利用噴射泵自動(dòng)測定啤酒中濃度
大西降行
核工業(yè)自動(dòng)化
1993
（1）
12
高濃度發(fā)酵釀制啤酒：實(shí)驗(yàn)室及
釀酒
1993
（3）
71
啤酒露天發(fā)酵罐冷卻方式的探討
崔東元等
山東輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)（自然）
1993
7（1）
47
啤酒微波殺菌效果
錢建亞等
食品科學(xué)
1993
（4）
22
啤酒酵母的新用途：作為醬油生
伊樣本等
中國釀造
1993
（2）
38
酶法提取啤酒酵母胞內(nèi)物質(zhì)的研
陳廷登等
浙江工學(xué)院學(xué)報(bào)
1993
（1）
20
啤酒花酊揮發(fā)性香味成分的GC-
朱曉蘭劉百戰(zhàn)
分析測試學(xué)報(bào)
2000
01
酵母海藻糖磷酸合成酶基因的
陳紅漫董志揚(yáng)
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)
2000
04
酒糟發(fā)酵制取甘油的研究
丁琳聶英龍仇
沈陽化工學(xué)院學(xué)報(bào)
2000
02
麒麟啤酒公司決定使用非重組原
孫國鳳
生物技術(shù)通報(bào)
2000
02
啤酒大麥良種遼啤1號
王德生
中國農(nóng)技推廣
1994
04
啤酒酵母抽提物提取的生產(chǎn)工藝
李剛
食品科技
2000
03
上海流行啤酒美容
聞文
中國食品
2000
22
瓶、聽裝啤酒質(zhì)量穩(wěn)定 自釀鮮啤
程國有
中國食品
2000
19
啤酒糟飼料在豬雞魚日糧中的應(yīng)
姚繼承，朱逢
糧食與飼料工業(yè)
1996
08
啤酒糟干燥生產(chǎn)飼料技術(shù)通過部
薛珠國
糧食與飼料工業(yè)
1996
5
啤酒大麥秀麥一號及其配套栽培
王玉鳳，孫桂
遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)
1996
01
沿海地區(qū)啤酒大麥保優(yōu)栽培技術(shù)
楊力朱淙法唐
農(nóng)業(yè)科技通訊
1996
11
啤酒泡沫和泡特性
魏鳳桐
釀酒
1993
5
61
啤酒分析中存在的幾個(gè)問題及措
馬美范
山西食品工業(yè)
1998
04
酶技術(shù)在葡萄酒生產(chǎn)中的應(yīng)用
侯保玉
山西食品工業(yè)
1998
03
利用微型啤酒生產(chǎn)線釀制無醇啤
崔云前馮萍
山西食品工業(yè)
1998
03
用含游離花香素前體的麥芽Gal
J.A.Delcour等
天津微生物
1991
（1）
42
啤酒原麥汁計(jì)算濃度偏差的原因
林金棋
杭州食品科技
1991
（1）
23
啤酒的功能性
嚴(yán)加偉等
食品與發(fā)酵工業(yè)
1991
（3）
71
158 /3944
129
130
131
132
133
134
135
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137
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139
