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啤酒文獻目錄詳情
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析出題名
作者
刊名
出版年
卷期
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柑桔砂囊啤酒的研制
吳根福
食品科學(xué)
1994
（1）
76
啤酒泡沫的化學(xué)和物理學(xué)特性
柳冰雄
釀酒
1994
（1）
58
淺談啤酒廠技術(shù)改造
侯植悌
釀酒
1994
（1）
31
HPLC測定啤酒和麥汁中的糖類化合
魏玲
釀酒
1994
（1）
26
維生素與啤酒保存期
戰(zhàn)勝，朱明富
釀酒
1993
（6）
1
啤酒添加劑四氫異構(gòu)α酸的一步
胡承
四川食品工業(yè)科技
1993
12（4）
16
提高啤酒非生物穩(wěn)定性的探討
曹程節(jié)
釀酒科技
1993
（6）
47
主次波長新光度法測定啤酒中雜
郜洪文等
中國釀造
1993
（5）
9
開式熱泵裝置在啤酒工業(yè)中的應(yīng)
謝汝鏞
節(jié)能技術(shù)
1993
（6）
17
啤酒生產(chǎn)過程雜菌快速檢測方法
苗芳等
食品工業(yè)科技
1993
（6）
53
利用紫外線致死原生質(zhì)體融合技
王昌祿等
食品與發(fā)酵工業(yè)
1993
（6）
1
啤酒風(fēng)味物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)含量及其來
釀酒
1993
（6）
45
8°全麥芽啤酒研制技術(shù)報告
郭立等
四川食品與發(fā)酵
1993
20（14）
20
普通麥芽高輔料比糖化在啤酒生
王小兵
四川食品與發(fā)酵
1993
20（4）
32
特高濃度啤酒釀造：譯
四川食品與發(fā)酵
1993
20（4）
42
滅活黑曲霉與中期啤酒酵母原生
甘志波等
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報
1993
12（5）
502
高品質(zhì)因數(shù)的啤酒灌裝機主傳動
曾憲云等
廣東工學(xué)院學(xué)報（自然）
1993
10（2）
11
啤酒酵母自溶條件的抉擇及其影
周曉云等
浙江工學(xué)院學(xué)報
1993
（3）
69
從啤酒酵母泥中回收啤酒和酵母
張君海等
食品與發(fā)酵工業(yè)
1993
（5）
24
低醇及無醇啤酒的生產(chǎn)方法的評
顧國賢等
廣州食品工業(yè)科技
1993
（2）
27
應(yīng)用國產(chǎn)真菌淀粉酶代替進口酶
張世千等
遼寧食品與發(fā)酵
1993
（3）
25
電位滴定法測定啤酒中氯離子含
陳忠明等
食品與發(fā)酵工業(yè)
1993
（4）
48
玉米輔料啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性及其
吳方芳 蔣鈴
釀酒
1993
5
30
啤酒廢酵母蛋白質(zhì)水解的研究
廖鮮艷李崎李
釀酒
2002
06
低雙乙酰啤酒酵母工程菌的構(gòu)建
李艷鐵翠娟王
釀酒
2002
06
158 /3944
63
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