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從啤酒廢酵母中提取SOD的幾種工藝方法　　
題名：中國(guó)釀造
作者：明景熙
出版年：200304
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分類:副產(chǎn)品加工與利用
內(nèi)容摘要: SOD是超氧化物歧化酶的簡(jiǎn)稱。該文論述了SOD對(duì)人體的保健功能以及生產(chǎn)SOD的市場(chǎng)前景并從綜合利用的角度介紹了從啤酒廢酵母中提取SOD的幾種工藝方法及其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。