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啤酒文獻(xiàn)目錄
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喝啤酒有學(xué)問
題名：廣西質(zhì)量監(jiān)督導(dǎo)報(bào)
作者：
出版年：2001
卷期:04
頁(yè)碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 啤酒是一種低酒精度的營(yíng)養(yǎng)型飲料，得到眾多消費(fèi)者的喜愛。啤酒又有“液體面包”之稱，含豐富的氨基酸、維生素、有機(jī)酸、糖類物質(zhì)，醫(yī)學(xué)界有實(shí)驗(yàn)證明，啤酒對(duì)人體有一定的保健功能。 近些年采，由于瓶啤酒爆炸造成的人身傷害事件成為消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)，使少數(shù)人對(duì)飲用瓶啤酒擔(dān)驚受怕，其實(shí)這是不必要的。啤酒中含有大量二氧化碳，一般情況下，每升啤酒內(nèi)含有４．０－５．５克二氧化碳，室溫（２０℃）下，玻璃瓶?jī)?nèi)有２．５～３．５ｋｇ／ｃｍ～２（０．２５～０．３５Ｍｐａ）的壓力，如果遇振蕩、高溫，瓶?jī)?nèi)壓力會(huì)突發(fā)升高。理網(wǎng)是易碎罰，在壓力升高...