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高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒大麥新品種揚農(nóng)啤2號
題名：大麥科學
作者：黃志仁許如根呂超
出版年：2001
卷期:02
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 江蘇省是我國種植面積最大的大麥產(chǎn)區(qū) 也是我國主要的啤麥生產(chǎn)基地 曾為我國生產(chǎn)出大量的啤麥原料。然而由于我省啤用大麥沒有專用的品種以致影響到大麥原料的啤用品質(zhì)。直到上世紀 90年代蘇引麥 2號在我省通過審定在生產(chǎn)上大面積推廣 才有了啤用品質(zhì)優(yōu)良的專用品種。該品種粒型短圓、皮薄皺紋多 內(nèi)在品質(zhì)如蛋白質(zhì)含量、糖化力、庫爾巴哈值和浸出率均達國標優(yōu)級。因此 該品種的推廣應(yīng)用使江蘇大麥的啤用品質(zhì)大為提高 得到省內(nèi)外麥芽行業(yè)的普遍贊揚。但該品種也有不足之處 一是植株偏高 莖稈較軟 抗倒性較差 而我省夏季風雨較多 大麥倒伏后影...
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