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利用啤酒酵母轉(zhuǎn)化無機(jī)硒為有機(jī)硒研究
題名：渝州大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）
作者：江瀾單振秀王宜林
出版年：2000
卷期:03
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 就影響富硒酵母自溶物中硒含量的四個(gè)因素 :培養(yǎng)基種類、加硒時(shí)間、加入硒濃度以及用濃度梯度法加入硒進(jìn)行了比較研究。結(jié)果表明 :用濃度梯度法加入硒富硒酵母自溶物中硒含量最高即在總硒為 1 5 μg ml濃度下按 1 0、1 2、1 4、1 5、1 6h的時(shí)間分別加入 1、2、3、4、5 （ μg ml）的亞硒酸鈉得到的富硒酵母自溶物含硒量最高。