欧美aⅴ精品一区二区三区18|青春草视频在线观看|国产视频一级|插美女网站|孕妇怀孕大肚高h|91欧美日韩一区二区|熟女打炮视频|日韩欧美激情a∨一区二区|人妻激情网|欧美黄色吧,高潮玩弄捆绑美女丨vk,国产成人无码8X视频在线观看,麻豆久久精品,欧美激情视频一区二区三区免费 ,日韩有码在线观看,极品萝莉少女

 
啤酒文獻(xiàn)目錄
您現(xiàn)在的位置：啤酒文獻(xiàn)目錄
中國(guó)釀造
題名：青稞精釀啤酒釀造工藝優(yōu)化
作者：陳祖乙 安明哲
出版年：2022
卷期:41（04）
頁碼:
分類:
內(nèi)容摘要:以大麥芽、青稞為原料，制備青稞精釀啤酒，以感官評(píng)分為響應(yīng)值，通過單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面法對(duì)青稞精釀啤酒釀造工藝進(jìn)行優(yōu)化，并對(duì)青稞精釀啤酒的基本指標(biāo)和生物活性物質(zhì)進(jìn)行分析。結(jié)果表明，青稞精釀啤酒的最佳釀造工藝條件為：酒花添加量2 g/L，初始麥汁濃度14度P，主發(fā)酵溫度12℃。在此優(yōu)化條件下，青稞精釀啤酒的感官評(píng)分為86.7分，外觀鮮亮金黃，泡沫細(xì)膩，香氣豐富，殺口力強(qiáng)。青稞精釀啤酒的酒精度為5.28%vol貝塔-葡聚糖、總黃酮和Y-氨基丁酸含量分別為（124.26正負(fù)9.74）mg/L、（138.65正負(fù)2.07）mg/L和（81.79正負(fù)6.37）mg/L。