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啤酒文獻目錄
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中國釀造
題名：精釀啤酒的消費者偏好分析
作者：楊賢哲韓小雨
出版年：2021
卷期:02
頁碼:
分類:
內(nèi)容摘要:以消費者偏好為出發(fā)點進行了精釀啤酒調(diào)查問卷發(fā)布并回收有效問卷1 025份。利用統(tǒng)計分析軟件SPSS 25.0對問卷的數(shù)據(jù)進行分析通過人口統(tǒng)計學特征和精釀啤酒月平均消費情況與影響因素兩方面對樣本進行統(tǒng)計分析最后利用有序Logistic模型完成消費者精釀啤酒偏好實證分析。調(diào)查結(jié)果表明精釀啤酒仍屬于小眾產(chǎn)品市場并未達到飽和;男性消費者購買精釀啤酒比例顯著高于女性消費者消費水平與購買行為呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系。對于有精釀啤酒消費習慣的消費者而言:有序Logistic回歸分析結(jié)果表明消費者對于精釀啤酒的依賴程度與對產(chǎn)品價位和大小規(guī)格的偏好存在相關(guān)性但與對產(chǎn)品包裝的偏好并無關(guān)聯(lián)。通過調(diào)查分析期望為后續(xù)精釀啤酒新產(chǎn)品的開發(fā)與市場推廣提供參考。
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