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農(nóng)業(yè)與技術(shù)
題名：蕎麥酒的研究現(xiàn)狀
作者：李艷梅李蓉楊斯惠馬婷
出版年：2019
卷期:03
頁(yè)碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:蕎麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富富含多種營(yíng)養(yǎng)成分是我國(guó)重要的粗糧作物也是釀酒的主要原料。本文主要針對(duì)傳統(tǒng)蕎麥酒和新型蕎麥酒的研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述并對(duì)蕎麥酒的發(fā)展前景作出展望。