|
|
啤酒文獻目錄
您現(xiàn)在的位置：啤酒文獻目錄 |
|
釀酒
題名：精釀啤酒的發(fā)展前景
作者：楊婧娀王佐民于宏偉趙
出版年：2018
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:我國啤酒行業(yè)經(jīng)過多年的連續(xù)增長之后于2014年迎來了的一個轉(zhuǎn)折點——啤酒生產(chǎn)量開始小幅回落而與國產(chǎn)低檔啤酒銷量不斷萎縮的情況相反市場上的中高端啤酒銷量卻快速增漲。精釀啤酒作為舶來的高端啤酒近兩年在年輕消費者中快速圈粉增長速度達到了40%。精釀啤酒的興起為中國消費者提供了更多選擇的余地讓人們了解到原來啤酒品種如此的豐富多樣。目前我國精釀啤酒還處于萌芽階段相對于巨大的啤酒市場基數(shù)而言發(fā)展空間可謂非常廣闊。已經(jīng)發(fā)布的《啤酒》（征求意見稿）新增了"工坊啤酒"品種這應該是我們自己的精釀啤酒規(guī)范名稱。將精釀啤酒納入國家標準范圍為精釀啤酒行業(yè)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)可以預見精釀啤酒的市場將呈現(xiàn)快速增長、持續(xù)繁榮的局面。
|
|
