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啤酒文獻目錄
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食品工業(yè)
題名：年產(chǎn)15萬t淡色啤酒工廠設(shè)計初探
作者：尹佳
出版年：2018
卷期:07
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:該文主要內(nèi)容為年產(chǎn)量15萬t淡色啤酒工廠設(shè)計。啤酒的生產(chǎn)工藝大體可以分為四大工序:麥芽制造、麥汁制備、啤酒發(fā)酵、啤酒包裝與成品啤酒。通過選取合理的設(shè)計參數(shù)然后結(jié)合生產(chǎn)實際進行設(shè)計并在此基礎(chǔ)上進行工藝計算、選型和技術(shù)經(jīng)濟分析。
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