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中國(guó)土壤與肥料
題名：增施生物肥對(duì)啤酒大麥產(chǎn)量及品質(zhì)的影響
作者：包奇軍潘永東張華瑜柳
出版年：2018
卷期:02
頁(yè)碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:系統(tǒng)研究增施生物肥對(duì)啤酒大麥"甘啤6號(hào)"的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量性狀、原麥品質(zhì)、麥芽品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:從生長(zhǎng)發(fā)育看增施生物肥對(duì)啤酒大麥的出苗期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期無(wú)明顯影響但成熟期較對(duì)照推遲2 d同時(shí)增施生物肥促進(jìn)啤酒大麥的株高、穗、莖、葉、鞘生長(zhǎng)發(fā)育;從產(chǎn)量性狀看增施生物肥明顯提高啤酒大麥的成穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重其中對(duì)成穗數(shù)影響最大其次為穗粒數(shù)最后為千粒重增施生物肥的產(chǎn)量較對(duì)照增加3.4%但經(jīng)濟(jì)系數(shù)較對(duì)照降低1.3個(gè)百分點(diǎn)降幅為2.6%;從原麥品質(zhì)看增施生物肥使啤酒大麥的籽粒蛋白質(zhì)含量、淀粉含量和飽滿度升高千粒重增大瘦秕率降低;從麥芽品質(zhì)看增施生物肥的麥芽微粉浸出率、粗粉浸出率、a-氨基氮、可溶性氮含量有不同程度增高麥芽糖化力、粘度、粗細(xì)粉差、β-葡聚糖含量、蛋白質(zhì)含量有不同程度降低但對(duì)糖化時(shí)間和色度無(wú)影響。