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應(yīng)用化工
題名：啤酒酵母泥中一種新型SOD的提取
作者：李繼偉楊杰張權(quán)威張宇
出版年：2017
卷期:01
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:啤酒酵母泥以異丙醇破壁處理以磷酸鉀緩沖液提取超氧化物歧化酶（SOD）通過單因素和正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了提取條件。結(jié)果表明提取SOD的最佳條件是:以100%濃度異丙醇破壁處理150 min以pH 5.0磷酸鉀緩沖液為提取劑液料比36 m L/g。在此條件下SOD的得率為1 257.2 U/g。純化后的SOD酶液主要含有分子量大小為25.46 k D和49.53 k D兩種蛋白其中分子量25.46 KD的蛋白與NCBI蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)庫中baker’s yeast中SOD的分子量相符合該酶理論等電點(diǎn)為8.49與中文文獻(xiàn)中報(bào)道的SOD均不同是一種新型SOD。