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啤酒文獻目錄
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食品工業(yè)
題名：啤酒糖化控制的分布式系統(tǒng)設(shè)計
作者：陳嬋娟徐洋洋杜景山楊
出版年：2017
卷期:01
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:啤酒行業(yè)產(chǎn)量高、消費量大、壟斷性強。而中小型啤酒廠一直面臨生產(chǎn)自動化程度低風味穩(wěn)定性差等困境。在研究自動控制系統(tǒng)的基礎(chǔ)上設(shè)計了一種分布式控制系統(tǒng)（DCS）對啤酒糖化過程進行控制。系統(tǒng)以西門子S7-300PLC為控制核心根據(jù)現(xiàn)場傳感器和被控對象反饋信號進行相應的控制策略使不同品質(zhì)的麥芽都能產(chǎn)出高品質(zhì)的糖化液。PLC以Profibus-DP為通訊方式與帶有Win CC組態(tài)功能的上位機進行連接通過計算機中SIMATIC Win CC軟件實現(xiàn)對啤酒生產(chǎn)過程的狀態(tài)監(jiān)控從而在穩(wěn)定啤酒風味的同時減少人為操作的強度提高了啤酒糖化生產(chǎn)的自動化水平。 更多還原
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