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啤酒文獻目錄
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糧食與飼料工業(yè)
題名：啤酒糟單菌發(fā)酵與混菌發(fā)酵降解纖維素效果比較
作者：黃河清濤； 賓冬梅；
出版年：2016
卷期:01
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:研究以啤酒糟為主要原料采用二次多菌種混合固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料。為優(yōu)選一次發(fā)酵菌種選擇黑曲霉及康氏木霉以纖維素含量為指標通過正交優(yōu)化試驗優(yōu)化單一菌種和混合菌種的最佳發(fā)酵條件比較發(fā)酵結(jié)果。結(jié)果表明:黑曲霉在其最適宜條件下進行單菌發(fā)酵測得的粗纖維質(zhì)量分數(shù)為5.90%;康氏木霉在其最適宜條件下進行單菌發(fā)酵測得的粗纖維質(zhì)量分數(shù)為6.10%;而進行混菌發(fā)酵時在料水比1∶2、混菌接種量20%（黑曲霉與康氏木霉的比例為6∶4）、30℃下培養(yǎng)3d的條件下纖維素含量達到最低質(zhì)量分數(shù)為4.40%。表明混菌發(fā)酵比單菌種發(fā)酵降解纖維素效果更好。 更多還原
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