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中國飼料
題名：響應(yīng)面分析白靈菇菌糠發(fā)酵飼料加工調(diào)制與優(yōu)化研究
作者：李志濤； 李海燕； 馬
出版年：2016
卷期:05
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:為提高白靈菇菌糠發(fā)酵飼料中粗蛋白質(zhì)含量本試驗以假絲酵母菌和嗜酸乳桿菌為發(fā)酵液以發(fā)酵后白靈菇菌糠粗蛋白質(zhì)含量為響應(yīng)值通過響應(yīng)面分析法中Plackett-Burman設(shè)計對影響白靈菇菌糠發(fā)酵效果的相關(guān)因素進行了分析并成功篩選出主效應(yīng)因子。在PB設(shè)計基礎(chǔ)上根據(jù)主效應(yīng)因子作用大小與方向進行了爬坡試驗再進行Box-Behnken中心復合試驗對主效應(yīng)因子進一步優(yōu)化建立了白靈菇菌糠發(fā)酵模型。響應(yīng)面優(yōu)化試驗結(jié)果表明:白靈菇菌糠發(fā)酵的最佳工藝條件為白靈菇菌糠∶玉米粉質(zhì)量為19.1∶1假絲酵母菌與嗜酸乳桿菌體積比為7.0∶1菌液接種量7.1%料水比為2.1∶1初始p H值為5.0。在此條件下粗蛋白質(zhì)含量預(yù)測值為17.70%驗證試驗得到實際粗蛋白質(zhì)含量為17.41%與理論預(yù)測值相比偏差較小。與發(fā)酵前菌糠中粗蛋白質(zhì)含量相比提高了78.6%菌糠中假絲酵母菌和嗜酸乳桿菌最大活菌數(shù)為8.7×109cfu/m L在常溫條件下貯藏60 d后菌糠中的活菌數(shù)仍然保持在9.8×107cfu/m L經(jīng)檢測菌糠中霉菌毒素含量低于國家飼料衛(wèi)生安全限量標準。 更多還原
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