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啤酒文獻目錄
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食品科學
題名：廢啤酒酵母菌對蘋果汁中展青霉素的吸附作用
作者：杜杰； 郭彩霞
出版年：2015
卷期:08
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:以啤酒廠廢棄啤酒酵母菌為吸附劑研究其對蘋果汁中展青霉素的吸附效果和機理。結(jié)果表明廢啤酒酵母菌表面具有大量吸附展青霉素的基團吸附時間、溫度、p H值和展青霉素初始濃度是影響吸附的重要因素吸附過程在20h達到平衡p H值為4.0時繼續(xù)增加p H值吸附率變化不大;隨著溫度的升高廢啤酒酵母菌對展青霉素的吸附率呈上升趨勢;展青霉素的吸附率隨著展青霉素初始濃度的增加而降低且達到平衡時間變短。模型分析結(jié)果表明Langmuir等溫吸附模型可以有效模擬廢啤酒酵母菌對展青霉素的吸附過程廢啤酒酵母菌對展青霉素的最大吸附量在4℃、25℃和37℃分別為3.70μg/g5.05μg/g和5.99μg/g。廢啤酒酵母菌對展青霉素的吸附過程符合一級動力學模型屬于自發(fā)的吸熱過程。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>還原
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