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啤酒文獻(xiàn)目錄

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釀酒科技
題名：CP過(guò)濾對(duì)啤酒非生物穩(wěn)定性影響研究
作者：黃亞?wèn)|
出版年：2015
卷期:08
頁(yè)碼:
分類(lèi):總論
內(nèi)容摘要:目前啤酒過(guò)濾及穩(wěn)定性處理普遍采用硅藻土進(jìn)行過(guò)濾存在質(zhì)量不穩(wěn)定、易引入金屬離子而影響啤酒口感廢棄硅藻土對(duì)環(huán)境影響大后續(xù)處理成本高等缺點(diǎn)若硅藻土處置不當(dāng)還會(huì)危害人體健康。利用一種可再生型的助濾劑Crosspure（簡(jiǎn)稱(chēng)CP）可一步完成啤酒的過(guò)濾及非生物穩(wěn)定性處理不僅能代替硅藻土有效去除啤酒中的固體殘留物并能保證啤酒良好的口感、香氣和外觀。 yle=“display: none“>更多 yle=“display: none“>還原