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啤酒文獻(xiàn)目錄
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農(nóng)業(yè)科技與裝備
題名：啤酒糟綜合利用研究現(xiàn)狀
作者：葉春苗； 王子丹
出版年：2015
卷期:03
頁(yè)碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:概述啤酒糟的主要營(yíng)養(yǎng)成分論述其在食用菌栽培、酶制劑、食品工業(yè)、飼料工業(yè)中的研究進(jìn)展及綜合利用現(xiàn)狀旨在為啤酒糟的綜合利用及相關(guān)研究提供技術(shù)參考。