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啤酒文獻(xiàn)目錄
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食品工業(yè)科技
題名：甘蔗渣、啤酒糟培養(yǎng)靈芝研究和成份分析
作者：黃清鏵； 王慶福； 高
出版年：2015
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:通過研究 4 個供試靈芝菌株生長速度、爬壁能力、菌絲密度和氣生菌絲量等性狀，篩選出最佳的靈芝母種培養(yǎng)基配方為馬鈴薯 200g，葡萄糖 20g，瓊脂 20g，蔗渣粉 20g，蛋白胨 3g，磷酸二氫鉀 3g，硫酸鎂 1.5g，維生素 B20.1g；通過比較 4 個菌株在不同栽培基質(zhì)上子實體干重、子實體厚度和子實體直徑篩選到最適靈芝栽培配方為甘蔗渣 82%、啤酒糟 15%、石灰粉 2%、糖 1%；椴木栽培靈芝和蔗渣栽培的靈芝之間總?cè)坪坎町惒淮螅渲?4 個供試靈芝總?cè)坪烤哂?10mg/g；實驗結(jié)果顯示蔗渣栽培的靈芝子實體中多糖含量是椴木栽培靈芝的兩倍以上；重金屬檢測結(jié)果顯示蔗渣栽培靈芝主要重金屬元素含量低于椴木靈芝，但微量元素 Mg、Zn、Se 等含量較高，其中有機(jī)硒含量為 0.189mg/g。