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微生物學(xué)報
題名：啤酒酵母工業(yè)菌株單倍體的誘導(dǎo)、分離和鑒定（英文）
作者：許維娜； 王金晶； 李
出版年：2015
卷期:01
頁碼:
分類:啤酒生產(chǎn)技術(shù)
內(nèi)容摘要:探索適宜的方法進行啤酒酵母工業(yè)菌株單倍體的誘導(dǎo)、分離和鑒定為啤酒酵母改良和遺傳學(xué)研究提供便利。【方法】首先選擇產(chǎn)孢效果最好的培養(yǎng)基進行產(chǎn)孢誘導(dǎo)誘導(dǎo)產(chǎn)生的孢子在YPD培養(yǎng)基上形成菌落后用流式細(xì)胞技術(shù)檢測其DNA含量進而判斷其倍性;單倍體菌株的交配型通過MAT-PCR和雜交實驗確定。【結(jié)果】啤酒酵母工業(yè)菌G-03通過產(chǎn)孢誘導(dǎo)和孢子分離、富集后得到26株菌最終通過流式細(xì)胞技術(shù)確定了其中4株為單倍體MATa和MATα型各2株。通過掃描電鏡法觀察4株單倍體菌株及出發(fā)菌G-03的細(xì)胞形態(tài)發(fā)現(xiàn)單倍體菌株的形態(tài)和出發(fā)菌有較大區(qū)別單倍體菌株長期培養(yǎng)沒有假絲生長的現(xiàn)象發(fā)生。【結(jié)論】啤酒酵母工業(yè)菌單倍體育種較為困難嚴(yán)格的單倍體篩選、鑒定尤其具有挑戰(zhàn)性。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>還原
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