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啤酒文獻目錄
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山東化工
題名：啤酒酵母生物合成胞苷三磷酸的實驗研究
作者：劉杰； 顧運江
出版年：2014
卷期:07
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 以胞苷一磷酸（CMP）為底物利用啤酒酵母細胞內(nèi)的酶系催化合成了胞苷三磷酸（CTP）實驗采用高效液相色譜分析了底物濃度、葡萄糖濃度、磷酸鹽濃度、酵母量、反應時間等因素對轉(zhuǎn)化反應的影響。結(jié)果表明最佳轉(zhuǎn)化條件為:CMP 20 mmol/L、葡萄糖150 mmol/L、磷酸鹽250 mmol/L、酵母量0.3 g/mL、反應時間75 min。在此條件下CTP的平均產(chǎn)率可高達59.01%。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>還原
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