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啤酒文獻(xiàn)目錄
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發(fā)明與創(chuàng)新（大科技）
題名：啤酒:最古老的酒精飲料
作者：
出版年：2014
卷期:01
頁(yè)碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:啤酒以麥芽為主要原料加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。啤酒是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料也是人類最古老的酒精飲料。啤酒的起源與谷物密切相關(guān)。大約在公元前8000年左右蘇美爾人偶然發(fā)現(xiàn)將野生的大麥、小麥浸泡在水中會(huì)變成黏糊狀在露天的空氣中酵母菌使它自然發(fā)酵并產(chǎn)生泡沫顏色逐漸加深喝過的人感覺很美味。為了能經(jīng)常喝到這種美味的液體蘇美爾人有意識(shí)地大量收割野生谷物并保留種子嘗試人工栽培。將足量的谷物用來(lái)制造美味啤酒就這樣誕生了。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>還原