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江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)
題名：廢啤酒酵母中堿不溶性胞壁多糖提取工藝的優(yōu)化
作者：張勇； 周麗明
出版年：2014
卷期:01
頁(yè)碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 以廢啤酒酵母為原料采用NaOH溶液提取堿不溶性酵母胞壁多糖用正交試驗(yàn)優(yōu)化提取工藝。結(jié)果表明:最佳提取工藝條件為:料液比為1 g∶10 mL處理時(shí)間1 h處理溫度100℃堿液濃度1 mol/L在此工藝條件下酵母胞壁多糖提取率為2.88%。