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激光生物學(xué)報(bào)
題名：生物傳感器法測定麥芽汁中賴氨酸含量的研究
作者：馮東；王丙蓮
出版年：2014
卷期:03
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:本研究利用固定化賴氨酸氧化酶和生物傳感器建立了麥芽汁中賴氨酸含量的測定方法。研究了該方法的線性范圍、檢出限、最適pH值范圍、穩(wěn)定性及專一性。以大生產(chǎn)麥芽汁為樣品與其它檢測方法進(jìn)行了比較。結(jié)果表明生物傳感器法測定賴氨酸含量操作簡單而準(zhǔn)確加標(biāo)回收率為97.41%~103.23%RSD為2.23%;線性范圍為2~100 mg/100 mL檢出限為2 mg/100 mL;穩(wěn)定性及專一性強(qiáng)不受其他氨基酸的干擾能夠用于氨基酸種類復(fù)雜的麥汁賴氨酸的檢測。本方法與氨基酸分析儀、DBL、HPLC等方法相比較測定結(jié)果無顯著差異（P>0.05）。 yle=“display: none“>更多 yle=“display: none“>還原