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題名：鮮香美味的啤酒茄子
作者：夏愛華
出版年：2014
卷期:05
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:我一向喜歡吃茄子所以我琢磨出了一道美味菜肴:醬燜啤酒茄子。將2根長茄子洗凈從中間破開斜刀切成1厘米厚的塊放入盤中撒上精鹽腌漬10分鐘使其入味。油鍋中放蒜熗鍋放入茄塊煸炒加入切片的番茄、青椒以及鹽和雞精。翻炒2分鐘后倒入醬油隨后放啤酒啤酒以沒過茄子為宜。待茄子熟后即可出鍋。啤酒茄子放油少吃了不會發(fā)胖。而且啤酒中含有維生素及鈣、磷等營養(yǎng)素。