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啤酒文獻(xiàn)目錄
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動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)
題名：啤酒糟對(duì)瘤胃發(fā)酵參數(shù)及纖維素酶活性的影響
作者：楊璐玲； 呂永艷； 張
出版年：2013
卷期:
頁(yè)碼:
分類(lèi):總論
內(nèi)容摘要:
本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加不同水平啤酒糟對(duì)瘤胃發(fā)酵參數(shù)及纖維素酶活性的影響。選取4只（40.0±2.5）kg裝有永久性瘤胃瘺管的嶗山奶山羊采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧不添加啤酒糟;試驗(yàn)1、2和3組啤酒糟的添加水平分別為基礎(chǔ)飼糧干物質(zhì)的10%、15%和20%。測(cè)定24h內(nèi)瘤胃液pH、氨態(tài)氮（NH3 N）濃度、微生物蛋白產(chǎn)量、揮發(fā)性脂肪酸濃度及羧甲基纖維素酶、纖維二糖酶、微晶纖維素酶和木聚糖酶活性。結(jié)果表明:1）各組瘤胃液pH及NH3 N濃度均在正常范圍內(nèi)試驗(yàn)2組微生物蛋白產(chǎn)量均值極顯著高于對(duì)照組（P<0.01）。2）試驗(yàn)2組乙酸濃度均值極顯著高于其他各組（P<0.01）總揮發(fā)性脂肪酸濃度均值極顯著高于對(duì)照組（P<0.01）顯著高于試驗(yàn)1組（P<0.05）。3）在纖維素酶活性方面試驗(yàn)2組4種酶活性的均值均極顯著高于對(duì)照組（P<0.01）。由此可見(jiàn)本試驗(yàn)條件下啤酒糟添加水平為15%最有利于瘤胃發(fā)酵且能有效提高纖維素酶活性。
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