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啤酒文獻目錄
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咸陽職業(yè)技術學院
題名:探索色譜-質譜聯(lián)用法區(qū)別白酒和啤酒
作者: 付淑鳳
出版年:2013
卷期:
頁碼:
分類:總論
內容摘要:白酒和啤酒都是人們喜歡的飲料之一與飲酒相關的問題如酒精中毒、酒精依賴、與酒相關的疾病和行為異常、酒后駕駛已引起人們的重視。目前關于白酒和啤酒中酒精和微量成分的研究正在進行中但是關于通過檢測白酒或啤酒中的微量成分來確證飲用的是白酒或啤酒以及白酒和啤酒飲用入血后的鑒別罕有報道。本文就白酒和啤酒的微量成分予以綜述探討檢測飲用白酒組和飲用啤酒組血清中的微量成分的方法通過尋找特征性的成分以探討白酒和啤酒飲用后的區(qū)別方法服務于司法鑒定工作。