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食品工業(yè)科技
題名：柑橘皮渣廢物利用發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料
作者：朱理； 盧艷花
出版年：2013
卷期:
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要:傳統(tǒng)柑橘果實(shí)加工后剩下的大量柑橘皮往往被隨意丟棄，對環(huán)境造成污染的同時也造成浪費(fèi)。利用其中的纖維素及果膠類物質(zhì)可以提供碳源生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白，并提高其中關(guān)鍵氨基酸（蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸）的產(chǎn)量，以及促進(jìn)單細(xì)胞蛋白在作為飼料時的吸收效率。經(jīng)單因素實(shí)驗(yàn)可使關(guān)鍵氨基酸的總產(chǎn)量最大，蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸分別為 2.03×10-3、3.58、1.49×10-2g/L，共 3.60g/L，占總氨基酸 14.77%，優(yōu)化后的培養(yǎng)基為60g/L 柑橘皮渣、21g/L 尿素，接種量為 20%（V/V）的混菌（其中接種量之比黑曲霉:啤酒酵母=1:1），最優(yōu)發(fā)酵時間為 5d。