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啤酒文獻目錄
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泡沫清洗/消毒在啤酒廠的應用
題名：食品工業(yè)
作者：胡叔平
出版年：200223
卷期:4
頁碼:3
分類:食品衛(wèi)生管理與廢水處理
內(nèi)容摘要: 現(xiàn)代啤酒工業(yè)正朝著高新技術邁進在如何改善CIP質(zhì)量的同時對預防與二次污染相關的環(huán)境和各種設備外表衛(wèi)生也越來越重視。傳統(tǒng)的人工清洗費時費材又往往事倍功半常常產(chǎn)生衛(wèi)生死角。近年來隨著純生啤酒的市場開發(fā)使泡沫清洗/消毒方法引進到啤酒行業(yè)中。
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