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啤酒文獻目錄
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進入WTO后國外啤酒大麥品種的選擇
題名：釀酒
作者：張偉
出版年：200229
卷期:1
頁碼:39
分類:啤酒生產(chǎn)技術(shù)
內(nèi)容摘要: 根據(jù)國際谷物委員會的調(diào)查全世界啤酒大麥的存量近年來普遍減少特別是一些大的啤酒大麥出口國如:加拿大、澳大利亞等在2000年也遇上了惡劣的氣候條件使得啤酒大麥的總產(chǎn)量下降質(zhì)量也降低。據(jù)國際谷物委員會估算世界上啤酒大麥的消費總量已連續(xù)三年超過其收獲總量。使得庫存減少了大約150萬噸。現(xiàn)今我國每年啤酒大麥需用量在300萬噸左右國產(chǎn)啤酒大麥的產(chǎn)量僅僅只有100萬噸左右。據(jù)統(tǒng)計每年從國外進口的啤酒大麥約占全國總耗量的70%。啤酒大麥的巨大缺口只有用進口來填補同時還要耗費大量的寶貴外匯。近年來從國外進口的啤酒大麥由于受利益的驅(qū)使被...
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