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啤酒文獻(xiàn)目錄
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啤酒中雙乙酰的測(cè)定方法探討
題名:河北科技大學(xué)學(xué)報(bào)
作者:高文惠;羅敏;韓菊
出版年:199920
卷期:5
頁(yè)碼:54
分類(lèi):啤酒生產(chǎn)技術(shù)
內(nèi)容摘要: 通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)對(duì)測(cè)定啤酒中雙乙酰方法進(jìn)行了探討,并且尋找到一種簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、可靠的測(cè)定方法