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啤酒文獻(xiàn)目錄

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中國啤酒工業(yè)的進(jìn)展
題名：工業(yè)微生物
作者：顧國賢；李崎
出版年：199929
卷期:3
頁碼:44
分類:啤酒工業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展
內(nèi)容摘要: 介紹了中國啤酒工業(yè)在產(chǎn)量、品種、質(zhì)量、工藝等方面所取得的成就，分析了目前我國與世界優(yōu)質(zhì)啤酒之間存在的各種差距。在此基礎(chǔ)上，提出了在下個(gè)世紀(jì)全球啤酒工業(yè)的整體發(fā)展趨勢(shì)。