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從廢棄啤酒酵母細胞提取乙醇脫氫酶的新工藝
題名:生物技術
作者:李夏蘭;蔡婀娜;王麗娜
出版年:19999
卷期:2
頁碼:42
分類:副產品加工與利用
內容摘要: 用細胞破碎與兩水相萃取相結合的新工藝從廢棄的啤酒酵母細胞中提取乙醇脫氫酶,探討了影響破碎萃取效率的因素,確定了破碎萃取的最佳工藝條件