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啤酒文獻(xiàn)目錄

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啤酒發(fā)酵微機(jī)控制系統(tǒng)
題名：釀酒
作者：岳德福，金浩然
出版年：1996
卷期:（1）
頁(yè)碼:33
分類:機(jī)械與設(shè)備
內(nèi)容摘要: 隨著全國(guó)城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高，市場(chǎng)對(duì)啤酒的需求量越來(lái)越大，這就無(wú)論在生產(chǎn)質(zhì)量、數(shù)量、工藝等方面對(duì)釀造業(yè)的要求也越來(lái)越高，也就是說(shuō)在保證市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，必須以先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、較低的生產(chǎn)成本以及低廉的銷售價(jià)格來(lái)爭(zhēng)取用戶，擴(kuò)大銷路，以滿足人民生活的需要。但是我國(guó)的大部分啤酒廠仍然以人工控制工藝為主，這樣質(zhì)量很不穩(wěn)定，難以在質(zhì)量上、數(shù)量上達(dá)到較高水平。針對(duì)這一問(wèn)題，筆者提出用微機(jī)控制系統(tǒng)來(lái)控制啤酒發(fā)酵。