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啤酒文獻(xiàn)目錄
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全麥鮮釀營(yíng)養(yǎng)型黑啤酒的研究
題名：釀酒
作者：李艷牟德華暢天獅陳運(yùn)卜陸向軍
出版年：2002
卷期:04
頁(yè)碼:
分類:啤酒生產(chǎn)技術(shù)
內(nèi)容摘要: 利用我院現(xiàn)有微型啤酒設(shè)備 開發(fā)研制采用上面啤酒酵母發(fā)酵的全麥營(yíng)養(yǎng)型黑啤酒。產(chǎn)品色澤誘人 潤(rùn)喉消暑 健胃消食 口感醇厚 回味綿長(zhǎng)。全麥芽、進(jìn)口酵母釀造并添加營(yíng)養(yǎng)劑 營(yíng)養(yǎng)豐富 含有十幾種氨基酸和豐富的B族維生素。