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啤酒文獻目錄
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雙歧因子葡萄果啤的研制
題名:食品工業(yè)
作者:董紅偉
出版年:2001
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 以功能性甜味劑低聚果糖、果汁、啤酒為原料生產(chǎn)雙歧因子健康果啤 既富有營養(yǎng)又對身體起保健作用 熱值較低 甜酸可口。