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啤酒文獻(xiàn)目錄
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苦瓜保健啤酒的試制
題名:淮陰工學(xué)院學(xué)報(bào)
作者:黃秀錦
出版年:2001
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 經(jīng)過調(diào)研和試制 我們?cè)谄【粕a(chǎn)過程中 按 3~ 5 %的比例加入處理后的苦瓜汁 制成苦瓜保健啤酒。這種啤酒含有多種有效成份 長期飲用具有清暑滌熱、明目解毒、降低血糖、增強(qiáng)人體免疫力之功效 糖尿病患者飲用更佳。